Cooperativas agro-alimentarias Castilla-La Mancha Avenida de Criptana, 43 13600 Alcázar de San Juan - Tel: 926545200

¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares.

Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso.

Acepto

El albaricoque, la ciruela y el melocotón son riquísimas frutas propias del verano. Nuestra región es referente en su cultivo y hoy nos detenemos no en los datos de producción de campaña, sino en las numerosas propiedades saludables que poseen. ¡¡Buen provecho!!

ALBARICOQUE, JUGOSO Y DEPURATIVO

ALBARICOQUE TRATADA

El albaricoque (conocido como damasco o albérchigo), fruto del albaricoquero, tiene un alto contenido en agua y bajo aporte energético que destaca por su abundancia en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

Destaca por su contenido en beta-caroteno, pigmento natural que se transforma en vitamina A en nuestro organismo; vitamina esencial para la visión, piel y cabello. Su consumo es, para los niños, un aporte excelente, ya que ayuda al crecimiento de los huesos y al buen funcionamiento del sistema inmunitario, además de tener un alto contenido antioxidante.

Entre las diferentes variedades del albaricoque, encontramos la variedad Bulida, Canino, Paviot, Moniquí, Currot, Galta roja, etc.

Recomendaciones de consumo:

• Consumir maduro para que dispongan de finura y todo el aroma.
• Se recomienda lavarlo bien antes de consumirlo.
• En el caso de que desee consumirse pelado, basta con escaldarlo unos segundos, introduciéndolo en agua hirviendo durante unos segundos y, posteriormente en agua fría. Tras ello la piel se desprende sin dificultad.
• Puede consumirse en fresco, desecado (orejones) o en mermelada.

LA CIRUELA, PURIFICADOR NATURAL

CIRUELA TRATADA

El contenido de la ciruela es mayoritariamente agua, por eso aporta hidratos de carbono, entre los que destaca el sorbitol. Contiene provitamina A y vitamina E, potasio, antocianos y ácido málico.

Es conocida por su acción laxante, lo que le hace ser un alimento muy recomendable en casos de estreñimiento. Esta característica se debe a la combinación en su composición de fibra soluble e insoluble, a su alto contenido en sorbitol y compuestos derivados de la hidroxifenilxantina, que estimulan la actividad de los músculos del colon y facilitan el tránsito intestinal.

Atendiendo a su color de piel, las ciruelas pueden clasificarse en:

- Amarillas
- Rojas
- Negras
- Verdes

El fruto es una drupa redondeada u oval, recubierto de una cera blanquecina (pruina). Existen más de 200 variedades, pero la más conocida por su sabor y calidad es la llamada Claudia, otras variedades conocidas en nuestro país son la Golden Japan, Santa Rosa, entre otras.

EL MELOCOTÓN, PROTEGE TU CORAZÓN

MELOCOTON TRATADA

El melocotón, a pesar de su sabor dulce, destaca por su contenido en fibra, que mejora el tránsito intestinal, evita el estreñimiento y contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre. Además aporta potasio y magnesio.

En menores cantidades, contiene vitaminas hidrosolubles, como la provitamina A, de acción antioxidante, que contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de cáncer.

El melocotón (Prunus persica), fruto del melocotonero, árbol originario de China de la familia de las Rosáceas, se encuentra distribuido por las regiones de clima templado de todo el mundo.

Las variedades nectarinas, bruñones, pavías y las paraguayas son las más conocidas en el mercado español.

Recomendaciones de consumo:

• Consumir maduro.
• Se recomienda lavarlo bien antes de consumirlo.
• En el caso de que desees consumir el melocotón pelado, basta con escaldarlo unos segundos, introduciéndolo en agua hirviendo durante unos segundos y, posteriormente en agua fría. Tras ello la piel se desprende sin dificultad.
• Puede consumirse en fresco, desecado (melocotón seco u orejón), en almíbar o en mermelada.

Etiquetado como:

Frutas y Hortalizas