Iniciación a la cata de aceite - Viso del Marqués
Cuándo
| Inicio | 29-11-2022 |
|---|---|
| Fin | 29-11-2022 |
| Horario | 16:00h a 20:00h |
| Métodología | Presencial |
Dónde
Coop. “Virgen del Valle” - Viso del Marqués (CR)
Organiza
Programa
DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LOS ACEITES DE OLIVA
CONCEPTO DE “CALIDAD”
INTRODUCCIÓN A LA CATA DE ACEITE DE OLIVA: IDENTIFICACIÓN DE DEFECTOS Y ATRIBUTOS POSITIVOS
CARACTERIZACIÓN Y DIFERENCIACIÓN: ACEITES DE COSECHA TEMPRANA Y TARDÍA, FRUTADOS VERDES Y MADUROS
PERFIL SENSORIAL DE DIFERENTES VARIEDADES DE ACEITUNA
Inscripciones
Para participar es necesario inscribirse en la cooperativa, cumplimentando la FICHA DE INSCRIPCIÓN (Anexo VIII) correspondiente.
¡PLAZAS LIMITADAS!
Detalles
OBJETIVO:
Introducir a las participantes en el arte de la cata para que sean capaces de reconocer las características que debe tener un aceite de calidad.
DESTINATARIOS
Maestros/as de almazara, trabajadores y trabajadores de cooperativas del sector, preferentemente; y en general rectores/as y socios/as de cooperativas agrarias. Se pondrá especial atención en los colectivos de mujeres, jóvenes, titulares de explotaciones compartidas y socios de EAP, EAPIR y Agrupaciones de Productores.
DESARROLLO
Duración: 4 horas
Fecha: 29 de noviembre de 2022
Lugar: Cooperativa “Virgen del Valle” en Viso del Marqués (CR)
Horario: de 16:00h a 20:00h de la tarde. La primera parte de la sesión será teórica y a continuación se harán prácticas de cata con diferentes muestras de aceites.
ACCIÓN SUBVENCIONADA POR EL FEADER, JCM Y MAPA, EN EL MARCO DEL PROGRAMA DE DESARROLLO RURAL DE CASTILLA-LA MANCHA 2014-2020
Patrocinan
Formación enmarcada en las ayudas para la realización de actividades de formación de la submedida 1.1 del Programa de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha 2014-2020
Colaboran
