Cooperativas agro-alimentarias Castilla-La Mancha Avenida de Criptana, 43 13600 Alcázar de San Juan - Tel: 926545200

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Curso práctico de CATA DE VINOS - Villanueva de Alcardete


Cuándo

Inicio 18-11-2019
Fin 22-11-2019
Horario de 16:00h a 21:00h
Métodología Heredar del Curso

Dónde

Coop. Nª. Sª. Del Pilar–Bodegas Alcardet

Calle Mayor, 130, Villanueva de Alcardete, España

Organiza

aenor iqnet

Avda. de Criptana, 43 - 13600

Alcázar de San Juan

Tlf.: 926 545 200 - Fax: 926 545 208

Delegaciones

Albacete

C/ Rosario, 6, 5ª – pta. 12 - 02001

Tlf.: 967 246 247 - Fax: 967 241 019

Cuenca

Plaza de la Hispanidad,10 – 4ºA - 16002

Tlf.: 969 225 156 - Fax: 969 225 801

Toledo

Ronda de Buenavista, 15 - 45005

Tlf.: 925 210 921 - Fax: 925 210 916

Ciudad Real

Juan II, 1A - 5º B - 13000

Tlf.: 609 468 341 - Fax: 926 215 090

Programa

- INTRODUCCIÓN BÁSICA DE VITICULTURA, ASÍ COMO DE ENOLOGÍA EN GENERAL.

Historia de la vitivinicultura y evolución hasta nuestros tiempos

- LA VINIFICACIÓN EN BLANCO Y LAS DIFERENTES PRÁCTICAS ENOLÓGICAS.

- LA VINIFICACIÓN EN ROSADOS Y DIFERENTES PRÁCTICAS ENOLÓGICAS.

- LA VINIFICACIÓN EN TINTOS Y DIFERENTES PRÁCTICAS ENOLÓGICAS.

- OTROS TIPOS DE ELABORACIONES ESPECIALES.

- EL ARTE DE LA CATA. FUNDAMENTOS Y MECANISMOS DE PERCEPCIÓN SENSORIAL.

- CONSERVACIÓN, SERVICIO Y CONSUMO ÓPTIMO DEL VINO.

- PARTE PRÁCTICA:

Instrumentos y metodología de la cata

Talleres de aromas

Talleres de sabores

Prácticas de cata de diferentes vinos y regiones para fijar conceptos

Descargar programa completo


Inscripciones

Para participar es necesario inscribirse en la cooperativa, cumplimentando la FICHA DE INSCRIPCIÓN (Anexo III) y adjuntando fotocopia del DNI.

Descargar inscripción

Detalles

OBJETIVOS GENERALES:

Mejorar la cualificación de los profesionales del sector agroalimentario y mejorar la competitividad de las empresas del sector

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Identificar las características de los vinos para de este modo conocer mejor los productos que sus cooperativas/bodegas elaboran y estar en condiciones de valorar y de promocionar su propia producción

DESTINATARIOS

Agricultores y agricultoras, socios/as y rectores/as de cooperativas agrarias, preferentemente; y en general, agricultores/as que quieran mejorar la gestión de su explotación. Se pondrá especial atención en los colectivos de jóvenes, mujeres, miembros de explotaciones de titularidad compartida, socios EAP, EAPIR, o Agrupación de Productores.

MATERIAL PARA EL ALUMNO

-Documentación.
-Carpeta, bolígrafo y Bloc de notas.

CERTIFICACIÓN:

Cooperativas Agro-alimentarias expedirá un certificado de aprovechamiento a los alumnos que hayan asistido a un mínimo del 70% de las sesiones y superen las pruebas de aprovechamiento correspondientes.


Patrocinan

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CURSO SUBVENCIONADO POR EL FEADER, MAPA Y JCCM, EN EL MARCO DEL PROGRAMA DE DESARROLLO RURAL DE CASTILLA-LA MANCHA 2014-2020

 

Colaboran

 web global caja rural

web logo sanisidro

sic

acm

logo cooperactiva

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