Cooperativas agro-alimentarias Castilla-La Mancha Avenida de Criptana, 43 13600 Alcázar de San Juan - Tel: 926545200

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Curso práctico de CATA DE VINOS - Villafranca de los Caballeros(Toledo)


Cuándo

Inicio 13-01-2020
Fin 17-01-2020
Horario de 16:00h a 21:00h
Métodología Presencial

Dónde

Consejo Local Agrario

Calle Cervantes, 30, Villafranca de los Caballeros

Organiza

aenor iqnet

Avda. de Criptana, 43 - 13600

Alcázar de San Juan

Tlf.: 926 545 200 - Fax: 926 545 208

Delegaciones

Albacete

C/ Rosario, 6, 5ª – pta. 12 - 02001

Tlf.: 607 82 31 22 - Fax: 967 241 019

Cuenca

Plaza de la Hispanidad,10 – 4ºA - 16002

Tlf.: 969 225 156 - Fax: 969 225 801

Toledo

Ronda de Buenavista, 15 -2º - 45005

Tlf.: 925 210 921 - Fax: 925 210 916

Ciudad Real

Juan II, 1A - 5º B - 13001

Tlf.: 609 468 341 - Fax: 926 215 090

Programa

LA MATERIA PRIMA Y SU COMPOSICIÓN

TÉRMINOS EMPLEADOS

EL CATADOR

 INSTRUMENTOS DE LA CATA

ESTÍMULOS Y PERCEPCIONES QUE INTERVIENE EN LA CATA DE UN VINO

TIPOS DE VINO

FASES

- Fase de cata Visual

- Fase de cata Olfativa

- Fase de cata Gustativa

DESCUBRE, ¿QUÉ ESTÁS CATANDO?

EL EQUILIBRIO DE LOS VINOS

CLASIFICACIONES

DENOMINACIONES DE ORIGEN

ETIQUETADO

PARTE PRÁCTICA:

- Taller práctico de aromas

- Cata práctica de vinos

Descargar programa completo


Inscripciones

Para participar es necesario inscribirse en la cooperativa, cumplimentando la FICHA DE INSCRIPCIÓN (Anexo III) y adjuntando fotocopia del DNI.

Descargar inscripción

Detalles

OBJETIVOS GENERALES:

Mejorar la cualificación de los/as profesionales del sector agroalimentario y mejorar la competitividad de las empresas del sector

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Identificar las características de los vinos para de este modo conocer mejor los productos que sus cooperativas/bodegas elaboran y estar en condiciones de valorar y de promocionar su propia producción

DESTINATARIOS

Agricultores y agricultoras, socios/as y rectores/as de cooperativas agrarias, preferentemente; y en general, agricultores/as que quieran mejorar la gestión de su explotación. Se pondrá especial atención en los colectivos de jóvenes, mujeres y socios EAP, EAPIR, o Agrupación de Productores.

MATERIAL PARA EL ALUMNO

-Documentación.
-Carpeta, bolígrafo y Bloc de notas.

CERTIFICACIÓN:

Cooperativas Agro-alimentarias expedirá un certificado de aprovechamiento a los alumnos que hayan asistido a un mínimo del 70% de las sesiones y superen las pruebas de aprovechamiento correspondientes.


Patrocinan

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Formación enmarcada en las ayudas para la realización de actividades de formación de la submedida 1.1 del Programa de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha 2014-2020

 

Colaboran

 web global caja rural

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sic

acm

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