Cooperativas agro-alimentarias Castilla-La Mancha Avenida de Criptana, 43 13600 Alcázar de San Juan - Tel: 926545200

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Manipulador de alimentos - ON-LINE


Cuándo

Inicio 18-05-2020
Fin 22-05-2020
Horario 10 horas
Métodología Online

Dónde


Organiza

aenor iqnet

Avda. de Criptana, 43 - 13600

Alcázar de San Juan

Tlf.: 926 545 200 - Fax: 926 545 208

Delegaciones

Albacete

C/ Rosario, 6, 5ª – pta. 12 - 02001

Tlf.: 607 82 31 22 - Fax: 967 241 019

Cuenca

Plaza de la Hispanidad,10 – 4ºA - 16002

Tlf.: 969 225 156 - Fax: 969 225 801

Toledo

Ronda de Buenavista, 15 -2º - 45005

Tlf.: 925 210 921 - Fax: 925 210 916

Ciudad Real

Juan II, 1A - 5º B - 13001

Tlf.: 609 468 341 - Fax: 926 215 090


FORMACIÓN FINANCIADA MEDIANTE EL SISTEMA DE BONIFICACIONES DE LA FUNDACIÓN ESTATAL PARA  LA FORMACIÓN EN EL EMPLEO

Programa

1 Higiene alimentaria (1,5h)

- ¿Qué es la higiene alimentaria?

- Importancia del manipulador en la seguridad alimentaria

2 Contaminación de los alimentos (2h)

- Tipos de peligros

- Principales fuentes de comunicación

- ¿Qué son los gérmenes?

- ¿Cómo podemos luchar contra las alteraciones y enfermedades microbianas de origen alimentario?

- Condiciones que favorecen el desarrollo de los gérmenes

3 Enfermedades de transmisión alimentaria (1,5h)

- Importancia de las toxiinfecciones alimentarias

- Toxiinfecciones más frecuentes

- Errores más comunes en la preparación de alimentos.

4 Conservación y almacenamiento de los alimentos (2h)

- ¿Alimentos frescos o alimentos conservados?

- Métodos de conservación

- Los alimentos y su conservación

- Envasado y etiquetado

- Recepción y almacenamiento

5 Medidas de higiene personal y hábitos correctos (1h)

- Hábitos correctos de higiene

6 Higiene de las instalaciones, máquinas y útiles de trabajo (2h)

- Limpieza y desinfección

- Prácticas no permitidas

- Las basuras y residuos

- Control de plagas

Descargar programa completo


Inscripciones

Es necesario que los/as interesados/as remitan la documentación que se indica por correo electrónico a la dirección sromero@agroalimentariasclm.coop

  • Modelo de adhesión al contrato de encomienda de la organización de formación, firmado y sellado por la Cooperativa/ SAT, o empresa de que se trate.
  • Comunicación del curso a la Representación Legal de los Trabajadores, en caso de que la haya.
  • Por cada trabajador/a: Ficha de inscripción, junto a fotocopia del DNI y cabecero de la última nómina.

COSTE DE LA ACTIVIDAD 60€/participante

Incluye: tutorización de los contenidos, certificado y gestión de la bonificación ante la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo.

Todas las empresas, por la cotización en el Régimen General a la Seguridad Social, disponen de un “crédito de formación” anual que se puede destinar para formar a sus trabajadores/as. El importe a bonificar dependerá del crédito y tamaño de cada empresa. Las personas que no se bonifiquen recibirán un cargo en cuenta el día anterior al comienzo del curso.

Cancelaciones: en caso de no cancelar la inscripción o realizarla con menos de 72 horas deberá abonar el 100% del importe.

 

Descargar inscripción

Detalles

OBJETIVO

Conocer y profundizar los aspectos relacionados con la higiene alimentaria.

DESTINATARIOS/AS

Trabajadores y trabajadoras de cooperativas, de empresarios/as agrícolas (trabajadores/as agrarios por cuenta ajena), y de cualquier otro tipo de empresa que tenga acceso al Sistema de Formación Programada.

DESARROLLO

Duración: 10 horas

Fechas: del 18 al 22 de mayo 2020

Campus virtual de formación:

Para el aprendizaje se dispone de una plataforma virtual con gran cantidad de herramientas (preguntas frecuentes, documentos para ampliar, calendario, ejercicios de autoevaluación, grupos, wikis, bases de datos, foros, mensajería instantánea, chat, etc.), todas ellas muy interesantes y útiles para la ejecución eficaz de la acción formativa. La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso.

CERTIFICACIÓN

Se expedirá un certificado de participación avalado por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo, a los/as alumnos/as que superen al menos el 75% de los exámenes obligatorios del curso


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