Evaluación de Fraude Alimentario
Cuándo
| Inicio | 23-02-2023 |
|---|---|
| Fin | 23-02-2023 |
| Horario | 4 horas |
| Métodología | Online |
Dónde
Organiza
Departamento de Formación de Cooperativas Agro-alimentarias CLM
Avda. de Criptana, 43 - 13600
Alcázar de San Juan
Tlf.: 926 545 200 - Fax: 926 545 208
Delegaciones de CACLM
Albacete
C/ Rosario, 6, 5ª – pta. 12 - 02001
Tlf.: 607 82 31 22 - Fax: 967 241 019
Cuenca
Plaza de la Hispanidad,10 – 4ºA - 16002
Tlf.: 969 225 156 - Fax: 969 225 801
Toledo
Ronda de Buenavista, 15 -2º - 45005
Tlf.: 925 210 921 - Fax: 925 210 916
Ciudad Real
Juan II, 1A - 5º B - 13001
Tlf.: 609 468 341 - Fax: 926 215 090
Programa
Tipos de fraude
Gestión del fraude. Análisis de vulnerabilidad
Medidas de prevención y mitigación
Revisión y mejora del plan de gestión de fraude
Requisitos de BRCGS e IFS
Inscripciones
Es necesario que los/as interesados/as remitan la documentación que se indica por correo electrónico a la dirección sromero@agroalimentariasclm.coop
- Modelo de adhesión al contrato de encomienda de la organización de formación, firmado y sellado por la Cooperativa/ SAT, o empresa de que se trate.
- Comunicación del curso a la Representación Legal de los Trabajadores, en caso de que la haya.
- Por cada trabajador/a: Ficha de inscripción, junto a fotocopia del DNI y cabecero de la última nómina.
Adhesión al contrato de encomienda
COSTE DE LA ACTIVIDAD 120€/participante
Incluye: tutorización de los contenidos, certificado y gestión de la bonificación ante la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo.
Todas las empresas, por la cotización en el Régimen General a la Seguridad Social, disponen de un “crédito de formación” anual que se puede destinar para formar a sus trabajadores/as. El importe a bonificar dependerá del crédito y tamaño de cada empresa. Las personas que no se bonifiquen recibirán un cargo en cuenta el día anterior al comienzo del curso.
Cancelaciones: en caso de no cancelar la inscripción o realizarla con menos de 72 horas deberá abonar el 100% del importe.
Detalles
INTRODUCCIÓN
El fraude alimentario es un riego emergente que debe gestionarse en las industrias alimentarias ya que provoca una pérdida de confianza del consumidor en la cadena de producción de alimentos.
Es una acción normalmente, intencionada y con ánimo de lucro que se comete cuando se comercializan alimentos en el mercado con la intención de engañar al consumidor a algún eslabón de la cadena alimentaria.
Esto se hace cuando se fabrican o comercializan alimentos no auténticos, es decir, que no poseen las características, propiedades, calidad o cantidad a las indicadas.
Los fraudes alimentarios tienen como consecuencia una pérdida de confianza del consumidor en la cadena de producción de alimentos y pueden originar riesgos para la salud de los consumidores.
El fraude abarca la falsificación y la adulteración de alimentos o ingredientes, las declaraciones o presentaciones falsas, engañosas, ilegibles u omitidas en el etiquetado y la presentación engañosa de productos entre otros.
OBJETIVO GENERAL:
El objetivo del curso es dotar a los responsables de gestión de fraude de las empresas del sector agroalimentario, de los recursos suficientes para llevar a cabo actividades relacionadas con la evaluación y gestión del fraude en cualquier industria alimentaria.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Conocer la legislación relativa al fraude a nivel europeo y de ámbito nacional
Entender qué es el fraude y los tipos de fraudes
Conocer los casos más habituales de fraude, disponer de fuentes de legislación y fuentes de información actualizadas
Disponer de las herramientas para un análisis de fraude
Realizar una evaluación de vulnerabilidad de fraude alimentario
Desarrollar estrategias de mitigación para protegerse contra el fraude alimentario.
Cumplir con los requisitos requeridos por los estándares de GFSI: BRC, IFS, Y FSCC22000
DESTINATARIOS/AS:
Responsables de calidad de cooperativas/SAT y/o empresas agroalimentarias
Consultores de calidad y Auditores internos
DESARROLLO
- Fecha: 23 de febrero de 2023
- Duración: 4 horas. Horario: de 09:30h a 13:30h
- Modalidad: virtual (a través de Zoom).
El enlace para unirse a la sesión será enviado por correo electrónico el día anterior al inicio del curso.
Patrocinan
FORMACIÓN FINANCIADA MEDIANTE EL SISTEMA DEBONIFICACIONES DE LA FUNDACIÓN ESTATAL PARALA FORMACIÓN EN EL EMPLEO
Colaboran
